【如何做莴笋粒炒猪肉丝】莴笋粒炒猪肉丝是一道简单而美味的家常菜 。以下是制作步骤：
- 准备食材：莴笋、猪肉、葱姜蒜、淀粉、酱油、盐、料酒 。
- 将莴笋去皮洗净，切成小块 。猪肉切成丝，用盐、料酒和淀粉腌制十分钟 。
- 热锅加油，爆炒葱姜蒜，放入猪肉丝快炒至变色 。
- 加入莴笋粒翻炒均匀 ， 加入适量的水 。盖上锅盖焖煮几分钟 。
- 调入适量的酱油、盐提鲜，继续翻炒均匀，直到莴笋变软 。
- 最后，加入少许淀粉水勾芡，炒匀即可 。
莴笋粒炒猪肉丝香气扑鼻，口感鲜嫩，营养丰富 。适合作为一道营养均衡的家常菜品 。
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