炒魔芋豆腐是一道美味且健康的家常菜 。首先，我们需要准备魔芋和豆腐 。魔芋先用清水洗净，然后切成片状或块状 。豆腐则切成合适的块状备用 。
【炒魔芋豆腐的家常做法】接下来，将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入豆腐块，煎至两面金黄 。将豆腐捞出备用 。
再次加热锅，放入少许油，加入干辣椒和蒜末炒香 。然后将魔芋放入锅中，翻炒均匀 。
接着，倒入适量的酱油、生抽、老抽和少许盐 ， 翻炒均匀使魔芋均匀入味 。注意火候不宜过大，以免炒糊 。
最后，将煎好的豆腐放入锅中 ， 再次翻炒均匀，使豆腐与魔芋充分融合 。最后撒上葱花，出锅装盘即可 。
这道炒魔芋豆腐鲜香可口 ， 营养丰富，口感丝滑 。做法简单 ， 适合家庭聚餐或晚餐时搭配主食食用 。快来尝试一下吧！
