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- 红烧青占鱼,是一道传统家常菜 。首先,将新鲜的青占鱼用盐腌制片刻 。
- 接着 , 锅中烧热油,将腌制好的鱼放入煎至两面金黄 。
- 然后,加入葱姜蒜炒香 , 倒入适量的酱油、料酒和少许糖进行烧煮 。
- 最后,用文火慢炖,使得鱼肉入味而又不失鲜嫩 。待汤汁浓稠后,撒上葱花即可出锅享用 。
- 这道红烧青占鱼,色香味俱佳,不仅营养丰富,而且口感鲜美,深受大众喜爱 。
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