首先，准备所需食材 。蛋挞皮从冰箱取出放置，等待稍微解冻并分开 。蛋挞液材料包括：2个鸡蛋，220毫升纯牛奶，40克白糖 。我直接使用了一包224克的纯牛奶，然后用秤称了40克白糖 。
接下来，准备一个玻璃碗 ， 依次将鸡蛋、牛奶和白糖放入碗中 。用打蛋器搅拌均匀 。
将搅拌好的蛋液放在一边，准备一个筛子和一个大碗来过滤蛋液 。过滤时，一次不要倒入过多的蛋液 ， 缓慢地倾倒，确保蛋液从筛子中流出 。最后，可以注意到筛子上可能还会有一些颗粒或块状的蛋液，将其倒掉或放置在一边 。
现在，将蛋挞皮逐个放入烤盘中，然后用勺子将搅拌好的蛋液装入每个蛋挞皮里 。注意 ， 蛋挞皮中的蛋液不要装得太满，大约八分满或九分满即可 。逐个加入蛋液 。
在装入蛋挞液时，可以开始预热烤箱，将上下火调至200度，烤约20分钟 。在烤了10分钟后，可以检查一下烤的效果如何 。如果烤箱受热不均，可以在中途将蛋挞位置调换一下 。
【蛋挞液的做法 不加淡奶油的做法】20分钟后，蛋挞烤好了 ， 美味可口 。尝起来味道和蛋糕店买的蛋挞一样好吃 。
对于喜欢尝试的朋友，可以亲自动手制作 。最重要的是，不需要淡奶油或炼乳，味道一点不会差 。
