香葱爆猪头皮是一道美味可口的中式菜肴，它将香葱的清香与猪头皮的酥脆相融合，口感丰富 ， 营养丰富 。
新鲜猪头皮500克、香葱适量、生姜适量、食盐适量、料酒适量、酱油适量 。
将猪头皮洗净切块，用沸水焯水后捞出备用 。
【香葱爆猪头皮的做法】热锅凉油，将切好的香葱、生姜和蒜末放入锅中翻炒，释放出香味 。
将猪头皮块放入锅中，翻炒均匀，再加入适量料酒和酱油 ， 调味后继续炒制 。
不断翻炒，炒至猪头皮表面变得金黄酥脆 。
将香葱爆猪头皮装盘，出锅前可以根据个人口味再次调味 。
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