腌制辣椒的配方与做法

2026-01-14 腌制方法经验总结

【腌制辣椒的配方与做法】腌制辣椒的配方与做法：

材料：
– 新鲜辣椒
– 食盐
– 白醋
– 干燥香草（可?。?/li>
步骤：
1. 手套，智慧！切辣椒时注意安全。
2. 将辣椒切成均匀的碎块，尽量去除种子。
3. 在玻璃罐中加入适量食盐，白醋和干燥香草。
4. 搅拌均匀，确保食盐溶解。
5. 将辣椒块慢慢加入玻璃罐中。
6. 填满罐子，确保辣椒被液体浸泡。
7. 紧紧盖好罐子，并置于阴凉干燥处发酵。
8. 大约等待1-2周，直至辣椒变软和酸味出现。
9. 尝一尝，看看是否符合个人口味。
10. 如果还需要，继续发酵一段时间。
11. 酱汁腌制完成后，可以用于调味或作为辣椒酱。

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