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好吃的炸排骨的简单做法—–春节的小吃
炸排骨是一道春节小吃 , 制作简单又美味 。首先,将排骨用磨砂纸擦洗干净 , 再用刀划开,加入料酒、生姜、大葱腌制片刻 。然后,将腌制好的排骨放入沸水中焯水,去除血水和腥味 。焯水后,取出沥干水分备用 。接下来 , 准备面粉和淀粉的混合物,加入适量盐、五香粉、胡椒粉和鸡精,拌匀成糊状 。将焯水的排骨沾上面糊,让其均匀裹上一层薄薄的糊涂 。最后 , 将沾好面糊的排骨放入热油中炸至金黄酥脆 。出锅后,沥去多余的油分,即可香气四溢的享用 。这道炸排骨色香味俱佳 , 外酥里嫩,吃起来鲜香可口,成为春节期间家人喜爱的小吃之一 。
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