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好吃的炸排骨的简单做法—–春节的小吃

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好吃的炸排骨的简单做法—–春节的小吃

  • 炸排骨是一道春节小吃 ， 制作简单又美味 。首先，将排骨用磨砂纸擦洗干净 ， 再用刀划开，加入料酒、生姜、大葱腌制片刻 。
  • 然后，将腌制好的排骨放入沸水中焯水，去除血水和腥味 。焯水后，取出沥干水分备用 。
  • 接下来 ， 准备面粉和淀粉的混合物，加入适量盐、五香粉、胡椒粉和鸡精，拌匀成糊状 。将焯水的排骨沾上面糊，让其均匀裹上一层薄薄的糊涂 。
  • 最后 ， 将沾好面糊的排骨放入热油中炸至金黄酥脆 。出锅后，沥去多余的油分，即可香气四溢的享用 。这道炸排骨色香味俱佳 ， 外酥里嫩，吃起来鲜香可口，成为春节期间家人喜爱的小吃之一 。

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