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首先,选择新鲜的长豆 , 去除两头,切成均匀的段 。然后,将猪肉切成薄片,用少许料酒和盐腌制片刻 。起锅热油,将腌制好的猪肉煸炒至变色,捞起备用 。接着 , 倒入适量油,放入豆角段翻炒均匀,再加入蒜末、姜末炒香 。最后,加入煸好的猪肉片,翻炒均匀 。最后调入适量的盐、生抽、糖、鸡精 , 翻炒均匀即可 。
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