1、泡酒后的青梅可以加工成酸梅或酸梅酱 。将泡过酒的青梅洗净后放入容器里,加入适量盐,揉搓青梅直至其裹上盐;
【泡酒后青梅怎么处理 泡酒后青梅怎么处理好喝】
2、再静置几小时,等盐融化后加入凉开水,放阴凉处浸泡两天;接着,取出青梅晾晒两天,将其和糖按照1:1的比例装进玻璃罐中,盖上盖子摇晃罐子 , 摇匀即可 。
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