国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期 。而酒精本身有杀菌和防腐的作用，细菌等微生物很难生存 ， 也就是说白酒长期保存是不会发生变质的，自然也就不用标保质期 。
【白酒到底没有保质期 白酒没有保质期限吗】
白酒有保质期吗很多酒的酒瓶上都没有标示保质期，这其实是因为白酒在超过10度以上的时候，就已经具备了消毒的作用，所以只要保存条件适当的话，酒瓶内很难繁衍细菌，也就没有标示具体的保质期 。对此，国家《食品标识管理规定》有严格规定，乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期 。
白酒如何保存1、开瓶后的白酒尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放 。不过相比较葡萄酒来说，白酒可以存放的时间更长 。
2、储存白酒的容器最好是陶罐或瓷罐，条件不允许的情况下，自然使用玻璃瓶 。但必须是绝对密封的容器 。
3、保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境，直立存放 。切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方 。
4、开过的白酒可以存放的时间有多久，没有明确的说法 。但需注意使用以上的方法进行妥善保存，以延长酒的保质期 。
