1、南姜(Alpinia galanga (Linn.) Willd.)又称为芦苇姜 , 是姜科植物 , 台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用,在腌制桃李时,取根茎打碎后加入以增添风味之用,台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外,还要加入南姜细末才有最地道的风味 。
【什么是南姜? 什么是南姜】
2、不耐寒 , 喜冬季温暖、夏季湿润环境 , 抗旱能力差,生长初期宜半阴,生长旺盛期需充足阳光 。土壤宜肥沃,保湿力强 。
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