1、醒面就是将和好的面团静置，等待面团中的水分与面粉颗粒充分融合，在此过程中，麸蛋白颗粒之间借由水分的作用会互相粘着在一起 ， 从而形成网状组织，这便是面筋 。
【为什么要醒面 包饺子为什么要醒面】
2、面筋是使面条的制作过程中更适于拉伸，弹性和延展性更好 ， 最终的成品面条口感也将更筋道 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
-
2023年淘宝4月份有满减活动吗 2023年淘宝4月份有满减活动吗
-
-
-
-
角色《且试天下》上线3天惹争议，女主眉毛若隐若现，男主服装是打印的？
-
2023年农历七月廿七买衣服吉日 2023年农历七月廿七宜买衣服吗
-
-
01谈恋爱可以 愿你我皆遇良人，愿所有的温柔爱意都要长久
-
-
-
|亲爱的小孩：看到肖路“对着父亲遗像下跪”，才知他为何婚姻不幸
-
-
-
-
