生吃是最直接的吃法，从水里捞出来之后就吃，原汁原味；也可以烤熟后再吃 ， 将牡蛎开壳，放在炭火上烤，加入蒜泥调味；还可以煮粥，将牡蛎中的肉剥出，洗净，加入粥里面一起煮熟即可 。
煮粥方法：牡蛎干粥
材料:牡蛎干 ， 香米，五花肉，蒜茸，香葱末，白胡椒粉，盐，香油，清水 。
做法
1、米淘洗干净，五花肉切成小片，牡蛎干清洗干净，放在加入少许醋的水中浸泡20分钟 。
2、大火烧开煮锅中的水，倒入米 ， 改中火 。
3、待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一同煮成咸粥 。
4、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可 。
煮汤做法：牡蛎白菜汤
材料：生蚝、白菜、姜、葱花、胡椒粉、料酒、白醋、盐 。
做法
1、锅内放入水和姜片，水开后 ， 放入洗好切好的白菜煮2分钟左右 。
【牡蛎怎么吃 牡蛎怎么吃法】2、倒入洗干净的生蚝、少许料酒和白醋、胡椒粉和适量盐，煮2分钟即可 。
