1、圆宝是“护心肉”,每只猪的身上,仅仅只有一斤左右这样的肉!这是一块靠近心脏部位的肉 , 在白话中也叫做“横膈肌” 。
【肉圆哪个部位的肉 圆宝是哪个部位的肉】2、横隔肌,用来隔断胸腔跟腹腔的组织,伸缩的时候可以起到呼吸的作用 。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去 , 护心肉也叫护心肢 。适合做下酒菜 , 因为有筋膜 , 吃起来有弹性有嚼头 。
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