【膀肉是哪个部位 膀膀肉是什么肉】1、是猪腿上面的部位 。
2、蹄膀肉就是肘子，肘子肉分为前后两个部分，不过肥瘦是差不多的 ， 肘子肉的做法非常多，可以加一些花椒和大料，再放入香叶和桂皮等材料，加些水然后煮着吃；也可以把肘子肉剁碎以后做馅料 ， 因为肘子肉瘦肉多 ， 所以吃起来不油腻 。
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