1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质 , 选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳 。
2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软 。
【如何选购莲藕 选购莲藕时要注意什么】3、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕 。
4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周 。
5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤 。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚 。
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