芫荽和香菜有什么区别？
芫荽（Cilantro）和香菜（Coriander）是同一植物的不同部分，但它们的味道、用途和外观略有不同 。下面是它们的区别：
1. 外观
芫荽的叶子较大，呈波浪状，颜色较浅 ， 花呈白色，种子呈椭圆形；而香菜的叶子较小，分叶更多，呈椭圆状 ， 颜色较深，花呈粉红色，种子较小而圆形 。
2. 味道
芫荽的味道鲜辣 ， 有一种特殊的气味，有些人觉得像肥皂味；而香菜的味道较柔和，略带甜味，有时带有柑橙或柠檬的香气 。
3. 用途
芫荽主要用于菜肴烹饪时作为调味料，尤其在墨西哥菜、泰国菜和印度菜中广泛使用 。它也常用于制作香料和调味酱 。而香菜则更多用于装饰菜肴 ， 如撒在沙拉、汤或海鲜等上面 。
4. 产地和文化背景
芫荽在亚洲和中东地区被广泛种植和使用，并在这些地方的传统菜肴中扮演重要角色 。而香菜在欧洲和北美洲更为常见，特别是在地中海和拉丁美洲的菜肴中使用较多 。
【芫荽和香菜有什么区别】综上所述 ， 虽然芫荽和香菜来自同一植物，但它们的外观、味道、用途和文化背景有一些不同之处 。对于烹饪爱好者来说，了解它们的区别可以帮助他们更好地使用和欣赏这两种香草植物 。
