黄豆籽怎样保鲜 关于黄豆籽怎样保鲜

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1、充分干燥是大多数农作物种子安全贮藏的关键,对黄豆来说,更为重要 。一般要求长期安全贮藏的黄豆水分必须在12%以下,如超过13%,就有霉变的危险 。黄豆干燥以带荚为宜,首先要注意适时收获,通常应等到豆叶枯黄脱落,摇动豆荚时互相碰撞发出响声时收割为宜 。收割后摊在晒场上铺晒2―3d,荚壳干透有部分爆裂,再行脱粒,这样可防止种皮发生裂纹和皱缩现象 。黄豆入库后,如水分过高仍须进一步曝晒,据原粮食部科学研究设计院试验:黄豆经阳光曝晒对出油率并无影响,但阳光过分强烈,易使子叶变成深黄脱皮甚至发生横断等现象 。在曝晒过程中,以不超过44~46℃为宜 , 而在较低温度下晾晒,更为安全稳妥;晒干以后,应先摊开冷却,再分批入库 。
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2、低温密闭,黄豆由于导热性不良,在高温情况下又易引起红变,所以应该采取低温密闭的贮藏方法 。一般可趁寒冬季节 , 将黄豆转仓或出仓冷冻,使种温充分下降后,再进仓密闭贮藏,最好表面加一层压盖物 。加覆盖的和未加覆盖的相对比,在种子堆表层的水分要低,种温也低,并且保持原有的正常色泽和优良品质 。有条件的地方将种子存人低温库、准低温库、地下库等效果更佳,但地下库一定要做好防潮去湿工作 。贮藏黄豆对低温的敏感程度较差,因此很少发生低温冻害 。

3、及时倒仓过风散湿,新收获的黄豆正值秋末冬初季节,气温逐步下降 , 黄豆入库后 , 还需进行后熟作用 , 放出大量的湿热 , 如不及时散发,就会引起发热霉变 。为了达到长期安全贮藏的要求,黄豆入库3~4周左右 , 应及时进行倒仓过风散湿,并结合过筛除杂 , 以防止出汗发热、霉变、红变等异常情况的发生 。根据实践经验,黄豆在贮藏过程中 , 进行适当通风很有必要 。贮藏在缸坛中的黄豆,由于长期密闭 , 其发芽率还比仓库内贮藏的为差 。适当通风不仅可以保持黄豆的发芽率,还能起到散湿作用,使黄豆水分下降;因黄豆在较低的相对湿度下,其平衡水分较一般种子为低 。

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