核心功效
去除异味、止痛解毒、发汗清热
【香菜水的功效与作用 香菜水的功效】香菜水的简介
香菜水就是用香菜加水熬煮而成 ， 香莱做为一种提鲜蔬菜水果被别人熟识 ， 有的人喜爱它，有的人却十分反感它 。但不管怎样，香莱的使用价值和作用是不可忽视的 。拿香菜煮水，也是有多种多样益处 。
功效作用
1、去除异味 ， 香菜本身就有提味增香的效果，把香菜煮成香菜水，将肉放在香菜水里能去除腥味，且肉质也会变得更加鲜嫩，清香 。
2、止痛解毒，香菜也是一种药材，可以消肿止痛，也可解毒 。香菜水可敷在跌打损伤的部位，这样肿痛会很快消失 。此外，若是食物中毒，可以喝香菜水，能解毒 。
3、发汗清热 ， 香菜水能刺激人体的汗腺，从而加速汗液分泌，有清热的作用 。若是感冒发烧，可及时喝香菜水 ， 能减轻发热的症状 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
产后女性、病后初愈者、体质虚弱者、易患感冒者、胃溃疡患者 。
不宜同食
黄瓜，香菜中的维生素C会被黄瓜子维生素C分解酶破坏，降低香菜的营养价值，不利于身体健康，所以香菜和黄瓜不能一起吃 。
食用方法：
凉拌鸡胸肉：香菜洗净切碎，锅里加入清水煮开，加入香菜碎一起煮10分钟 ， 然后拿滤网把叶子滤掉，留下香菜水 。鸡胸肉下入冷水锅中，煮熟 ， 然后取出晾凉，撕成条放入碗中，加入香油、香菜水、辣椒油、鸡精、盐、葱花、姜末、蒜末等，搅拌均匀，即可食用 。
