1、准备好一个透明玻璃杯，先往杯中注入三分之一容量的热开水，摇晃烫杯，然后倒掉 。2、取适量的毛尖茶放入杯子中，如果爱喝浓茶可增加用茶量 。3、用80度左右的水，先快后慢的往杯中注入二分之一的量，使茶芽湿透，然后再往杯中倒水七八分满的水 。注意要将水流拉高 。4、待稍微冷却后，即可品尝 。
【毛尖茶泡法 毛尖茶泡法的正确方法】毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖 。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖 。其外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特 。
毛尖冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整 ， 柔嫩鲜绿光滑 。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质 ， 香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘 。
注意事项：
1、不能用带盖的杯或壶冲泡毛尖茶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄 。
2、最好选用山泉水或用纯净水来冲泡 。
3、饮茶时 ， 茶水不能喝干，只喝茶水的一半 ， 然后倒水，保持茶的浓度适中 。
