1、南瓜成熟的标志为瓜壳坚硬，果实表皮完全呈现黄色，颜色越深，其成熟度越高 。南瓜作为一种藤蔓植物，明代传入中国，现南北各地广泛种植，在每年春季种植，秋季10月末进行采摘 。
2、南瓜优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称饭瓜米瓜 。《北墅抱瓮录》中说：南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻 ， 且极香 。所谓子瞻煮黄州猪肉之法，就是苏东坡制作东坡肉的方法 ， 可见人们已将南瓜视为珍物 。中国江南区 ， 每逢立春家家吃南瓜 ， 以示迎春 。一些文人雅士在快要成熟的小巧桃南瓜表皮刻上诗文或图案，随着瓜的成熟，瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文，把它搁置于案头，可增添生活趣味 。【南瓜成熟的标志 南瓜简介】
