![红烧汁是什么调料]()
【红烧汁是什么调料】在制作红烧汁时，所使用的调料包括姜蒜、葱结、豆办酱、糖色、盐味精、鸡精、料酒、八角、山奈（少量）、丁香和茴香 。调料的使用并不在于多少，而在于使用的适量 。最为重要的是找到适合的比例 。此外 ， 如果没有达到饭馆的红烧汁的香气 ， 除了调料的添加不够外 ， 还可能是红油的炼制不够完善 。这将导致红烧汁无法产生良好的色、香味 。红烧汁是在优质酱油的基础上添加了红烧调料的精华 ， 经过先进的工艺融合而成，是为了方便制作红烧菜肴而准备的一种综合产品 。
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