1、食材：湖虾半斤、生粉3份、面粉1份、白胡椒粉适量、料酒适量、盐适量 。
2、小湖虾用清水洗净 。
【炸小虾的做法视频教程 炸小虾的做法】3、加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，记住一定不要放任何酱油 ， 否则炸出来颜色很难看 。
4、放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌匀 。记?。悍派凼钦ǔ隼此执嗟墓丶?，生粉与面粉的比例最少也要是1:1 。
5、锅内放油，约六成热时放入湖虾开始炸，放的时候最好是一个一个的放，要不炸出来都粘一块了 。
6、由于虾很?。ㄈ种硬畈欢嗑托辛耍?捞出后升高油温再复炸一次就好了 。
7、好了，可以好好的享受美味了 。
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