1、蒸煮法：将新鲜的竹笋清洗干净 ， 去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出 。在篮子中通风保存，一般可保存10-15天 。
【新鲜竹笋如何处理能长期保鲜? 长期保存鲜竹笋的办法】
2、封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好 。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天 。
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