大寒节气吃八宝饭、糯米饭、消寒糕、炸春卷、鸡汤等 。民间有大寒节气吃糯米的说法，而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭 。糯米蒸熟 ， 拌以糖、猪油、桂花 ， 倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内 ， 蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。
【大寒节气吃什么 大寒节气吃什么传统食物】
糯米饭
广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒 。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意 。
消寒糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久 。“消寒糕”是年糕的一种 ， 老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，有“年高”之意 ， 带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头 。
炸春卷
安徽安庆有大寒炸春卷的做法 。这种春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料，用油炸过之后，既可口又富又营养 。
鸡汤
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹 。大寒已是农历四九前后 ， 传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受 。
