醋泡黄豆怎么做


醋泡黄豆怎么做

【醋泡黄豆怎么做】关于醋泡黄豆的制作方法:
  1. 食材准备:新鲜的黄豆,适量的优质醋,纯净水 。
  2. 黄豆处理:将黄豆洗净,浸泡在清水中4-6小时 , 然后去掉外皮,备用 。
  3. 醋泡过程:将处理好的黄豆放入锅中,加入适量的清水,煮沸15分钟 , 然后沥干水分 。
  4. 醋泡腌制:将沥干的黄豆放入容器中,加入合适量的醋 , 使豆子完全浸泡,密封容器 。
  5. 发酵时间:放置于阴凉通风处 , 每天拌匀一次,约需发酵7-10天,在此过程中观察是否有霉变 。
  6. 品尝调整:发酵结束后,根据个人口味可以加入适量的糖或盐来调整酸甜程度 。
以上是制作醋泡黄豆的简单步骤,希望对您有所帮助 。

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