奶茶珍珠是一种受欢迎的饮品配料,为了保持其口感和口碑,制作过程需要仔细控制 。
制作奶茶珍珠首先需要选择优质的原料,通常使用的是淀粉类食材,如木薯淀粉 。
首先将木薯淀粉加入适量的水中搅拌均匀,然后放入一锅热水中,待淀粉变得柔软且有弹性时,取出放入冷水中冲洗 。
【奶茶珍珠怎么做】接下来需要将淀粉团揉搓成条状,然后切成小颗粒 , 再用手掌搓成圆形 。煮沸的水中加入糖,待糖溶解后,放入珍珠慢慢煮熟 。
煮熟后,将珍珠捞出放入冷水中过冷水,然后沥干水分,最后可以加入奶茶中享用 。
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