排骨红烧怎么做

2024-06-26 中式烧排骨经验总结

鲜嫩多汁的排骨红烧是一道美味的传统菜肴。
首先，选用新鲜优质的排骨，将其切割成齐整的段。
然后，将锅烧热，加入适量的油，将排骨两面煎至微黄色。
接着，加入料酒、生抽、老抽和适量清水，然后加入姜片、葱段和八角调味。
慢炖一个小时，直至排骨变得软烂入味。
最后，加入适量的白糖和盐，提升色泽和口感。
待汤汁收浓后即可出锅，撒上葱花点缀。
品味时，口感醇香，滋味浓郁，每一口都散发出诱人的香气。

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