红烧牛肉是一道香醇美味的传统中式菜肴 。
首先，选用优质牛肉切成块状 。将牛肉用温水浸泡，去除血水 ， 再用冷水焯水 ， 去除腥味 。
然后 ， 将焯水后的牛肉放入锅中，加入适量的水，加料酒煮沸，去除浮沫 。再加入姜片、大葱段、八角、桂皮等香料 。
接着，加入老抽和生抽调味，糖和盐均匀撒在牛肉上 。将火调至小火，盖上锅盖焖煮2小时左右，直至牛肉变得酥烂可口 。
最后，将红烧牛肉捞出 ， 装盘，撒上葱花和香菜作为装饰 。香喷喷的红烧牛肉就做好啦！
【红烧牛肉怎么做】这道红烧牛肉色香味俱佳，咬上一口酥烂的牛肉，满口的鲜香，回味无穷 。
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