【产后素菜吃哪些是比较好的 产妇适合吃什么素菜】1、莲藕 。莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化瘀，清热生乳 。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的瘀血，增进食欲，帮助消化 ， 促进乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养 。
2、黄花菜 。黄花菜简称金针或金菜，其中含有蛋白质、维生素C、A及矿物质铁、钾、钙、镁等含量十分丰富，而且味道鲜美，尤其适合做汤用，对血液的补益极大 。中医书籍记载 ， 它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，又名忘忧草、萱草，古时用来作为治疗神经衰弱的药方 ， 《本草求真》说，金针“能开胸宽膈，令人心气和平，无有忧郁，所以名忘忧草” 。产褥期可适当多吃黄花菜 。
3、海带 。清热消肿，通经下乳 。适用于乳腺炎、乳汁不下 。海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量 。新生儿吃了这种乳汁 ， 有利于身体的生长发育 ， 防止缺碘引起的呆小症 。
