传统海绵蛋糕做法老式海绵蛋糕的做法_生活知道

【传统海绵蛋糕做法老式海绵蛋糕的做法】1、材料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油30克、精盐1克。
2、将鸡蛋打入打蛋盆，加入细砂糖。
3、用电动打蛋器，低速打至粗泡。
4、然后转高速打5分钟，再转成低速打1分钟，至蛋糊变得粘稠，划出纹路不消失即可。

5、筛入低筋面粉。
6、用刮刀快速翻拌均匀。
7、转圈倒入玉米油。
8、快速拌匀。
9、倒入不粘模具中，震出气泡。
10、入烤箱，中层，180度，上下火，烤30分钟。
11、烤好的蛋糕，倒扣在烤架上，凉透后脱模即可。