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怎么做面包好吃

发酵经验总结


怎么做面包好吃

准备工作：
  • 将面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油准备好 。
  • 将面粉、酵母、糖和盐搅拌均匀 ， 加入温牛奶 。
  • 搅拌成面团后 ， 加入软化黄油 ， 再次搅拌均匀 。
    • 发酵：
  • 将面团放入温暖的地方，静置1小时，直至面团膨胀两倍 。
  • 将发酵后的面团取出 ， 轻轻揉搓，使其排出多余的气体 。
    • 造型：
  • 将面团分割成适量大小的小面团 ， 在平整的面板上搓成圆形 。
  • 将面团放在烤盘上，割上几道刀口，以利于面包的膨胀和出现漂亮的撕裂 。
  • 面包放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟 。
    • 烘焙：
  • 烤箱中面包烤至金黄色，取出晾凉 。
  • 享用香甜松软的面包，可以搭配黄油、果酱或其他喜欢的配料 。

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