- 步骤一：准备材料
- 在制作曲奇饼干之前，准备好所需的材料：面粉、白糖、黄油、鸡蛋和香草精 。确保所有材料都是新鲜的 。
- 步骤二：混合干料
- 在一个大碗中，将面粉和白糖混合均匀，确保没有面粉和糖的团块 。
- 步骤三：加入湿料
- 将切成小块的黄油加入干料中，用手指将黄油与面粉搓合 ， 直到形成类似面包屑的质地 。
- 步骤四：搅拌鸡蛋和香草精
- 在另一个碗中，搅拌鸡蛋和香草精，然后将混合物倒入干料中，并用刮刀轻轻地搅拌 ， 直到形成一个湿润的面团 。
- 步骤五：制作曲奇形状
- 将面团放在平整的台面上，用擀面杖将其擀平至适当的厚度 。使用曲奇模具将面团切成所需的形状，然后将其放在烤盘上 。
- 步骤六：烘烤曲奇饼干
- 预热烤箱至180°C，并将曲奇饼干放入烤箱中烘烤10-12分钟 ， 直到饼干边缘呈金黄色 。
- 步骤七：冷却和享用
- 将烤好的曲奇饼干从烤箱中取出，静置几分钟 ， 然后用烤架将其完全冷却 。享用美味的曲奇饼干！
