怎么做红烧茄子


怎么做红烧茄子

  • 红烧茄子是一道经典的中式菜肴 。
  • 首先,将茄子切成块状,用盐水浸泡片刻,去除苦涩味 。
  • 然后,热锅加入适量油,将茄子煎至两面金黄 。
  • 接着,加入葱姜蒜爆炒,再加入炖煮酱汁翻炒均匀 。
  • 最后,加入适量水,盖上锅盖慢炖 , 直到茄子变软入味即可 。
  • 可根据个人口味调整配料,如加入糖、料酒、酱油等 。
  • 红烧茄子色香味俱佳,可搭配米饭享用 。
  • 总之,红烧茄子是一道美味可口的家常菜 。

经验总结扩展阅读