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- 土豆牛腩是一道具有浓郁家庭味道的传统菜肴 。
- 首先，将新鲜的牛腩切块，用温水烫过去除血水 。
- 然后，取一锅热油 ， 放入姜蒜炒香，再加入牛腩煎至微黄色 。
- 接着，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角等调料，翻炒均匀 。
- 一切准备好后，加入适量的清水，盖上锅盖慢慢炖煮，保持火力适中 。
- 同时，将土豆去皮切块 ， 加入牛腩锅中 ， 继续炖煮至土豆变软烂 。
- 最后，根据个人口味调整汤的浓度和味道 ， 撒上葱花进行装盘 。
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