怎么做油焖大虾

2026-02-24 经验总结

油焖大虾是一道具有浓郁海鲜香味的传统中华菜品。
首先，将新鲜的大虾去除头部和壳，留下虾尾备用。
然后，将锅烧热，加入适量的植物油，待油温升高后放入葱姜蒜爆炒出香味。
接着，放入虾尾煎炒至变色，然后加入适量的料酒提味。
继而，倒入适量的酱油、郫县豆瓣酱和番茄酱，翻炒均匀。
最后，加入适量的清汤或开水，小火炖煮片刻至虾熟透并汤汁收浓。
油焖大虾煮好后，可以洒上葱花和香菜作为装饰，增添口感和香气。
现在，一道美味的油焖大虾就做好了，可以搭配米饭或面食食用。
喜欢海鲜的人们一定不能错过这道经典的油焖大虾。

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