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黄豆是制作豆浆的主要原料之一 。黄豆富含植物蛋白质和维生素,对健康有益 。制作豆浆的第一步是将黄豆浸泡在水中 。浸泡时间为6-8小时 , 以软化豆子,使其更易破碎 。经过浸泡后,将黄豆放入豆浆机中,加入适量的水 。豆浆机会将豆子破碎成小颗粒,并与水充分混合 。接下来,将混合物倒入过滤袋中 。过滤袋能够过滤掉黄豆固体颗粒,只留下豆浆 。将过滤包的豆浆倒入锅中,开始煮沸 。在煮沸过程中 , 需要不断搅拌以防止糊底 。当豆浆开始冒泡时,表明已经煮沸 。此时需要继续搅拌一段时间,确保豆浆味道更浓郁 。煮沸后的豆浆可以根据个人口味加入适量的糖或盐 , 调味后再次搅拌均匀即可 。最后,将豆浆倒入瓶子中 , 冷却后即可饮用 。若要保存更长时间,建议置于冰箱冷藏 。
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