【糯米怎么做米酒】糯米酿造米酒是一项古老的传统工艺 。首先，将糯米蒸熟并晾凉 。然后，将晾凉的糯米和酒曲放入一个容器中 ， 用手将其搓捻均匀 。接下来，在容器中添加适量的温水 ， 搅拌成稀糊状 。随后，用干净的布将容器口封严 ， 放置在阴凉通风处发酵 。发酵时间大约为7-10天，待糯米变为微黄色泥浆状时 ， 即可过滤取出混合物 。最后，将取出的混合物进行贮酒即可 。米酒具有浓郁的芳香和独特的口感，以其独特风味享誉于世 。
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