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盐焗鸡怎么做的

烹饪技巧经验总结


盐焗鸡怎么做的

  • 盐焗鸡的做法如下：
  • 1. 准备材料：鸡肉、盐、料酒、姜、葱 。
  • 2. 将鸡肉洗净，擦干，放入碗中 。
  • 3. 加入适量盐、料酒、姜片、葱段，腌制30分钟 。
  • 4. 取一锅，底部铺上一层厚盐层 。
  • 5. 将腌制好的鸡肉放在盐层上 ， 用余下的盐覆盖整个鸡肉 。
  • 6. 盖上锅盖，用中小火加热煮约40分钟至熟透 。
  • 7. 熟透后，用勺子将盐从鸡肉表面刮去 。
  • 8. 待鸡肉稍凉后，用刀切块上桌即可 。

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