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- 肉沫茄子是一道经典的中式菜肴,制作简单,口感鲜嫩 。
- 首先,将茄子切成段或块,入油锅炸至金黄;
- 接着,取一平底锅,加入少许油,放入炸好的茄子煸炒片刻;
- 然后,加入炒香的葱姜蒜末和调味料 , 继续翻炒均匀;
- 最后,加入猪肉末 , 翻炒至熟透,撒入适量盐和酱油调味即可 。
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