黄瓜咸菜的制作需要准备新鲜的黄瓜、盐和腌渍的容器 。
首先 ， 将黄瓜洗净后 ， 去掉两头 ， 然后切成适合大小的块状或条状，以方便入味 。
接着，用盐均匀地按比例撒在黄瓜上，让盐分均匀渗透其中 ， 腌制至少2小时 。
【怎么做黄瓜咸菜】最后，将腌好的黄瓜放入干燥、无油腻的腌渍容器中 ， 覆盖上盖子，放在阴凉通风的地方发酵，每天搅拌一次，约需3周左右即可享用 。
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