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做阿胶糕怎么做

制作经验总结


做阿胶糕怎么做

  1. 材料准备：
    • 阿胶10克
    • 熟糯米粉100克
    • 水80克
    • 冰糖适量
  2. 步骤：
    1. 将阿胶切成小块 ， 用少量水浸泡至软化 。
    2. 将熟糯米粉放入碗中 ， 逐渐加入水，搅拌均匀成糊状 。
    3. 将糯米粉糊倒入锅中 ， 用中小火煮至浓稠 。
    4. 加入阿胶和冰糖 ， 继续搅拌至糖完全溶化 。
    5. 取出锅，倒入模具中，抹平表面 。
    6. 放置冰箱冷却，凝固后即可食用 。
  3. 小贴士：
    • 阿胶选择质地饱满、无杂质的产品 。
    • 熟糯米粉可提前蒸熟备用，煮制时可减少时间 。
    • 冰糖可根据个人口味调整甜度 。
  4. 【做阿胶糕怎么做】Enjoy it！

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