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酸菜粉条怎么做

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酸菜粉条怎么做

  • 酸菜粉条是一道经典的川菜，味道酸爽开胃，制作简单方便 。
  • 准备食材：红薯粉条、酸菜、猪肉、蒜末、辣椒、鸡精、盐、料酒 。
  • 步骤一：将红薯粉条用清水泡软，切成适当的长度 。
  • 步骤二：锅内热油，爆炒蒜末、辣椒，加入猪肉炒至变色 。
  • 步骤三：放入酸菜翻炒均匀 ， 加入适量的鸡精和盐 。
  • 步骤四：加入适量的清水，煮开后放入红薯粉条 ， 再加入料酒 。
  • 步骤五：继续煮煮至粉条变软糯，汤汁浓郁即可关火 。出锅前可以加入青蒜提鲜 。
  • 酸菜粉条做法简单，口感酸辣可口 。适合冬季食用，尤其适合喜欢酸辣味的人 。

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