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- 首先，准备好粘米和糯米，将它们洗净浸泡一晚 。
- 第二天，将浸泡好的米蒸熟，然后用凉水冲洗并沥干水分 。
- 接下来，将蒸好的米放入容器中，加入少许酒曲和温水，搅拌均匀 。
- 然后，将容器盖好，放在阴凉通风的地方进行发酵，每天搅拌一次 。
- 大约经过7-10天的发酵时间，酒酿就会成熟 。此时，你可以根据个人口味加入红枣、桂花等调味品 。
- 最后，用纱布或滤网过滤掉固体颗粒 ， 留下酒酿液即可 。
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