千层饼怎么做的

2026-02-04 烘焙食品。经验总结

千层饼是一道制作复杂的糕点，原料主要包括面粉、黄油、白糖、水和盐。
首先，将面粉、盐和黄油混合搅拌均匀，加入适量的冷水，揉成面团，放置冰箱冷藏约30分钟。
接下来，将面团分成几份，每一份擀成薄片，涂抹上一层黄油。叠加多层后，用刮刀切成小块，再次擀成薄片。
重复以上步骤，直到形成多层的千层饼组成。最后，将千层饼切成合适尺寸，放入烤箱烤制15-20分钟。
烤好后，千层饼呈现出酥脆的外皮和层层分明的纹理，香气四溢。

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