1、看:要选择色泽鲜亮 , 不发黑发暗的牛肺;闻:好的牛肺味道具有牛肉的臊味,但如果味道发臭刺鼻,则不可以购买;摸:最后要摸,用手摸一摸,如果牛肺手感肉实,并且不发硬,那就可以买了 。
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2、牛肺的功效:
⑴提高免疫力营养丰富 , 可提高人体免疫力 。
⑵平喘降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用 。
⑶补血益气适宜肤色没有光华 , 失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高,吸收好 。
⑷牛肺味咸,性平,入肺经;有补肺止咳的作用,治肺虚咳嗽 。
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