1、饺子古代叫“娇耳”，民间有一个传说，说的是东汉末年，灾害严重，很多人患病，很多人患烂耳朵病 。名医张仲景在长沙为官时看见瘟疫流行，于是他在冬至那天，找一块空地，搭起医棚，架起大锅，给人们舍药治病 ， 救活了很多穷人 。张仲景的药叫“祛寒娇耳汤”，做法是：用羊肉、辣椒以及一些祛寒的药材放在锅里炖，炖好后，把它们捞起来，剁碎，再用面皮作成耳朵一样的东西，下锅煮好后，分给病人吃 。人们叫这种东西为“娇耳” 。人们吃下娇耳，再喝下一碗汤，便两耳发热热血沸腾 ， 不久烂耳朵病就好了 。张仲景舍药一直持续到大年三十 。小年也是过年的开端 ， 过去从腊月二十三到正月十五甚至是整个正月都是年 。过去，农民只有到了隆冬数九的日子才能休息 ， 这也正体现了年节的调节作用 。那过年了就自然也要吃饺子 ， 顺理成章就成了流传已久的习俗 。
【小年为何吃饺子 小年为什么吃饺子】2、小年夜一般也叫祭灶节 ， 小年夜有祭灶王、扫尘、剪窗花等等的习俗，它是由农历的日期来定的，一般来说北方小年是农历腊月23，南方的小年是农历腊月24 。北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，而小年夜吃饺子 ， 取意“送行饺子迎风面” 。上供时，饺子要端端正正摆上供台 。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食 。
