1、取出冷冻墨鱼仔，在常温下将其泡水解冻 。2、挤掉墨鱼仔须中间的小黑点，然后用剪刀剪开眼睛 。3、去内脏，除吸盘 ， 取嘴 。彻底用水清洗干净 。
【冰冻小墨鱼仔怎么清洗 冰冻的墨鱼仔怎么清洗】
将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来 。
用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部 ， 用力挤压 ， 将中间的小黑点揪出 。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛 ， 先将里面的黑色汁液挤出 ， 再彻底冲洗干净 。
现在市场卖的墨鱼仔 ， 很多都是店家代为处理干净的，买回家以后直接进行第二步就可以了 。
挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水 。剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液 ， 很容易挤的到处都是，在水中操作则可避免 。
墨鱼的墨汁含有一种叫做粘多糖的物质，动物实验证明它对小白鼠有一定的抑制癌症的作用 。所以，建议大家用墨鱼做菜时尽量不要扔掉墨囊或挤出墨囊中的墨汁 。
洗好的墨鱼仔如果当时不用，最好用纸巾擦干后冷藏保存 ， 这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口 。
