1、主料：蛏子300克，调料：大蒜（白皮）10克，大葱10克，姜10克 ， 花生油15克 。
2、将活蛏从中间切开 。
【大竹蛏蒸蒜茸怎么做的 大竹蛏蒸蒜茸怎么做】3、洗净蛏肉中的泥沙 。
4、将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝 ， 浇热油 ， 盘底浇白灼汁即成 。
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