【煮意面必须要加盐吗】1、在煮意面的时候是需要加盐的 , 在锅内的水煮开了以后,然再选择去加上适量的盐,一般来说100g的意面中,是要加2勺盐的,在煮意面的时候选择加盐,一方面是让意面更加有味道的,同时在另一方面是让意面吃起来的口感更加劲道,所以煮意面的时候还是最好加些盐比较好 。
2、意大利面可以用冷水过一下,过冷水的目的主要是为了防止意大利面出现粘在一起的情况,如果说用意大利面作冷菜吃,那么就可以过冷水,这样可以起到防粘的功效 。但是如果是吃热意大利面 , 那么就不需要用冷水去冲 , 等到滤去面条中的水之后 , 然后加橄榄油和其他调料一起吃就好了 。
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